لوحظ منذ بعض الوقت، إقدام بعض أصحاب المجازر في العاصمة نواكشوط، خصوصا من الجاليات العربية على حفظ اللحوم والخضروات في ظروف غير صحية.
فهؤلاء يعمدون إلى وضع اللحوم والخضروات في ثلاجات معرضة لأشعة الشمس الحارقة أمام المجازر، وذلك دون أن تبذل الجهات الحكومية المختصة أي جهد لمواجهة هذه الوضعية ذات الخطر البالغ على صحة الناس.
